把面条上锅蒸了，拌上红油芝麻，撒上盐，看着鲜红油亮，有模有样的。乔安迫不及待找了筷子夹着吃，没两下就呸了出来，皱巴着张小脸，幽幽叹了口气，好难吃啊。简直就是坨了的面浇上冷油，除了辣，就是面唧唧软黏黏的，又腻又怪味。

初次试验以失败告终，乔安只好先把辣条大业搁置在一旁，剁了半只鸡，鸡头鸡脖丢进泔水桶里，拆掉骨头，锋利的刀刃一划，沿着肉的纹理利落分割成块。

先泡了会儿葱姜水去腥，趁这功夫择菜削皮，偶尔能发现有蜗牛趴在菜叶子背面，乔安最怕的首先是蟑螂，其次是这些软体小动物，解开竹捆上的细麻绳，抽出根签，小心翼翼地探上前一挑，芜湖，蜗牛先生，自由落体单程票走好。

再一看被啃得坑坑洼洼都是小窟窿的叶子，蔫巴巴抖了抖，乔安同样挑出来扔掉了。

萝卜，苋菜，水芹，蘑菇，白菜，“哗啦”木桶砸进水里，摇着井上的木把手，草绳绷紧，渐收渐紧，“嘿哟”，乔安咬牙一用力，鼓起一股劲提起木桶，水流高高倾斜而下，很快填满了大木盆底。重复两回，待木盆满当，乔安擦擦额头汗，大喘几口气，这才没了眼前发黑的感觉。

“……明明药也按时喝了，夜盲症也完全好了，身子底怎么还是这么差？”

乔安嘀咕着，仰头看了看日头，难不成是被晒的？

他进屋冲了糖水，短暂歇了会儿，又活力满满，洗菜穿串，鸡杂鸡肉丁也都串齐整，烧火起灶，烧水烫串。

就大楚这个生产力水平，大规模养殖种田户少，更多的是个体经营，鸡是散养农家鸡，菜是有机农家菜，纯天然无公害，煮过后格外水灵，过了道井水冰了下后，肉质收紧，润口爽滑，灵魂浇子搞上头，凉辣可口，回味无穷，只叫一人想一口接着一口炫。

要是荤菜吃腻味了，捞个素串尝尝，萝卜清爽甘甜，尾稍子带的辣正勾人，白菜生菜浸透了汤汁，翠绿的青和饱满的红一碰撞，口齿生津，囫囵吞了要赞一口妙哉。

“不错不错，就是这个味儿。”乔安满意点点头，眼里欢呼雀跃，双手插腰，抬头挺胸，猫猫骄傲，“我可真厉害。”

钵钵鸡的尝试大获成功，乔安自信心暴涨，又回头研究起辣条来。他回忆了下，现代常用的是高筋面粉，而他手头上的都只是用石磨简单加工过的，最多是中筋的程度，做馒头做面条还行，但要想做成有韧劲的辣条，必须歹上点手段才行。

最简单的一个方法就是在面粉里加鸡蛋清，再加辣椒粉，卤料粉，酱油，搅和上色。

乔安洗干净手，提起泥炉子上滚开的水，一手烫面一手拿筷子搅，盆里的粉很快成了面絮状，简单揉成团，辣条特制高筋面团这就成了。在案板上抹油，像搓衣服一样反复揉，成光滑的面团，揪成三块小剂子，擀面杖分别擀成片，再抹油，防止上锅蒸的时候黏在一起，最后切成宽面条，放在篦子蒸一刻钟。

趁这个功夫淘米做饭，擦擦灶台，渐渐有香气飘出，时间一到，掀开锅盖，白色水汽蒸腾，混着面香扑鼻而来，锅中的宽面条呈现出漂亮的橘红色。

乔安眼睛一亮，唇角一弯，知道这是成了。

浇上红油，抓拌均匀，盆里的辣条颜色饱满，根根分明，乔安光是看着就不自觉分泌出口水，天知道时隔大半年再吃上家乡美味的感动，这哪是垃圾食品，这分明是人类有史以来最伟大的发明！

辣条赛高！辣条万岁！

乔安简直是个无情的碎辣条机，吃得两唇微红发麻，斯哈着冷气，辣得两颊发烫，这才停了筷，吨吨几口水，舒服的喟叹一声，虚虚打了个饱嗝。

把钵钵鸡和辣条摆在堂屋饭桌上，掀开锅盖看了眼，米熟了，便抽掉柴火，拿砖堵住封口熄了火，只留余热给米饭保着温。

门口传来动静，乔安探出头一瞧，恰与顾存山对上视线，对方莞尔一笑，关了门凑上前来，修长的指骨微弯，轻轻刮了刮乔安鼻尖。

“没照镜子瞧瞧？糊得跟小花猫似的。”

乔安迎着他的手蹭蹭，理直气壮：“一上午都没抽出空来呢，哥哥再瞧瞧，现在干净了没？”

顾存山失笑：“谁都没你干净。”他舀了瓢水洗手，“今个儿下午就不出摊了吧？来县城小半月，都没带你好好逛逛。”

乔安搬了个小板凳坐着看他忙活，双手捧着脸乖巧得不行：“好啊好啊，季斌昨个儿提了一嘴游湖泛舟，想是风景不错，咱们也去租条观景船呗？”

难得他有兴致，顾存山自是应了。抬手一摸，灶台还有余温，周围却干净的，就知道乔安已经备好了午食，拿了碗筷，牵着人往堂屋里去。