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第11章 薄荷冻

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既应了他,次日天还未亮,陆疏月便去药房取了许多干薄荷叶和一些新鲜薄荷草。

“薄荷茶酪”在现代是极其容易,又好做的一道甜品,在古代限制却颇多。

在厨房内,她连白凉粉和玉米淀粉都未找到。

一筹莫展之际,千杏厨娘给了她一些新思路,白凉粉可以用薜荔籽做成的薜荔冻代替。

原料不同,不知是否能成功,但陆疏月决定暂且试试。

她将新鲜的薄荷叶洗净后捣出清汁,滤去叶渣,薄荷汁装进瓶中。又将干薄荷磨成粉状,做成薄荷粉。

千杏厨娘取来晒干的薜荔籽,裹在细纱布中,浸在井泉冷水中轻轻揉搓。不多时,清水便凝出淡淡乳白色的汁水,静置片刻,竟渐渐凝成一汪莹润透亮的冻膏,与现代的白凉粉非常相似。

厨房有厨娘帮忙制作过程十分顺畅,陆疏月重新做了一遍薜荔冻,不过这次不是在清水中做,而是混合了薄荷汁。

她尝了下这次的冻膏,虽带有薄荷香,但是因为没有放新鲜牛奶,也没有奶香味,寡淡无味。

思来想去她用干薜荔籽又重新做了一份冻膏,不仅在水中多加了些薄荷汁,还淋上一勺桂花蜜,增加些口感。

此次凝结出的冻膏成淡绿色,绿冻膏在日光下晶莹剔透,看着便清凉爽口。

她用铜勺轻轻划开,小块小块盛在白瓷碗里。将用几片新鲜薄荷泡的薄荷茶,沿着碗壁倒入三分之一左右,最后在冻膏顶端撒上薄荷粉,简易版的“薄荷茶酪”便是出炉了。

这般新奇的做法吸引许多人围观,眼巴巴瞅着。

由于制作简化许多,陆疏月怕口味不好,便先让厨娘千杏帮忙尝试一下。

众目睽睽下,千杏异常紧张,颤着手将冻膏放进口中。入嘴一瞬间,她眼睛倏地睁大,连连点头。

见她惊喜神态,陆疏月这才放下心,看来至少是不难吃。

陆疏月又分予了一些给其他围观的人,大家试过后,纷纷夸赞,厨房一时热闹得很。

她自己也忍不住尝了一口。

薄荷冻入口即化,清润冰凉,使人疲惫顿消。

滋味自然比不上现代的精致甜品,可在这深宫之中,也算得上新奇可口之物。

还剩有多余的薄荷汁,陆疏月想着干脆做成薄荷膏。

让千杏帮忙取来糯米粉,兑入薄荷汁与少许蜜糖,揉成细腻的粉团,两人再一同搓成大小均匀的小块。

这般忙活下来,约莫得了十块糕点,尽数码入蒸笼,上锅蒸制。

片刻后再揭笼,糕体莹白泛着浅碧,入口软糯清润,薄荷凉香漫在舌尖,清甜不腻,最是醒神。

千杏尝过之后赞不绝口,只道大盛王朝虽点心繁多,用薄荷汁与糯米同蒸的做法,却实在少见。

陆疏月闻言浅浅一笑,古人多将薄荷入药治病,极少拿来入膳做点心,这般吃法自然稀罕。

而她又是薄荷爱好者,研究过薄荷各种吃法用法,还会经常拿薄荷做配菜用。

眼看午膳时间差不多到了,陆疏月将两种点心各准备一份放入食盒,剩余的一些送给了帮忙的宫人。

陆疏月回到章台殿时,殿内昏暗气氛十分压抑。

秦诩言面无表情,看不出喜怒,周身气压却沉肃,内侍一个个把头垂得极低。

谁又惹到他了?一天天净在发脾气。

肝火如此旺盛,不用吃什么头疼药,该多吃点降火药。

虽在心底暗暗腹诽,面上却适时露出一笑。陆疏月将食盒摆上御案一角,取出薄荷冻伸手送至他眼前。

“陛下,这是奴婢做的家乡小食,叫薄荷冻,陛下不妨尝尝。”

她捧着冰碗,讨好般笑望着他,眸色亮的像盛阳底下一汪清透的春水,灼灼闪烁。

秦诩言瞥了一瞬,立马扭过头:“膳房比这精致百倍的都入不了朕的口,你就拿这种粗糙东西敷衍朕?”

陆疏月听他这贱嗖嗖,不识好歹的话,扬起的嘴角登时撇了下来。

这人态度忽冷忽热的,真叫人捉摸不透,难不成是存心冷着脸刁难她吗?

她长睫轻颤,端着冰碗的手捏紧几分,努力扬起嘴角,甜甜道:“奴婢见陛下近日心情烦闷,胃口不佳,便思虑许久做了这份薄荷冻。薄荷的清凉感能够提神醒胃,对于陛下来说十分适合。”

一番软语又妥帖的话,说的秦诩言心头莫名一颤。

他不过是随口一说,她却如此上心。

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