这一次杀猪知青点分到了三斤肉,本来还能再稍微多点,但几人商量了一下,决定要两斤肥肉,剩下的就不能给太多了。
一斤排骨两斤肥肉,肥肉熬猪油后面留着炒菜,排骨直接炖汤。
里面好几个北方人,大家也都想吃面条了。
正好来一顿排骨面,奢侈一把。
一顿吃完确实有点儿奢侈,但后面肥肉熬猪油不是还能剩点油炸么,炒菜煮菜或者包饺子都是一大美味。
陈荣辉看着白花花的肥肉,心情也很好:“林同志,等会儿你早点回来处理这些肉,你的活我们帮你干。”
天气太热了,不尽快处理的话,肉会变质的,这两天正好是轮到林一鸣做饭。
其他人也没有意见,包括程香巧。
这三斤肉就是他们目前最重要的财产之一,要是放坏了,浪费东西不说,后面想要自己去买,也凑不出来那么多肉票。
回来处理肉肯定要比在地里面干活轻松,要不是正好轮到她做饭,这件事也落不到她头上。
林一鸣从善如流的点头:“知道了,放心吧。”
处理肉她最有经验了,她五岁的时候,就开始处理家里的肉了。
她爸妈有意见?
意见能顶得过她爷爷的意见么,她爷爷就喜欢她处理的肉。
肉可是家里最重要的财产之一,每次处理肉的时候,林一鸣都昂着头,那是她地位的象征。
在地里面干了差不多两个小时,林一鸣就被陈荣辉给喊回来了。
先把排骨用凉水泡上,去去血水,肥肉去皮,切成均匀的薄片,洗干净的锅里面加少量的清水,切好的肥肉下锅。
知青点有两口锅,一大一小,小的那口平时都是用来煮菜的,但今天被林一鸣用来熬猪油了。
两斤听着是多,看着也多,但一算是那么多人总共两斤,就不是很多了。
大的平时都是用来煮主食的,下面糊涂粥,上面蒸窝头。
一斤排骨,砍小了总共也没有几块,淘洗干净后放入大锅,显得更少了。
但决定吃排骨面的话,汤肯定不能少了,所以得大锅才够用。
自留地里面薅了一把小葱,两根切断丢进锅里面,没有酒也没有姜,不然放一点就更好了。
但林一鸣耸耸鼻子,轻轻嗅了一下,现杀的大肥猪,也用冷水泡过了,基本没有腥味。
剩下的小葱切末,等会儿留着吃面用。
她们吃面都是现擀的,实在不喜欢挂面,当然了,如果是全白面的挂面,还是能入口的。
自己擀面条肯定不会全是富强粉,多贵啊。
看着锅里面的排骨,林一鸣狠了狠心,放一半富强粉,一半玉米面。
看着白黄堆叠的面粉,林一鸣安慰自己,玉米面放多了,粘性不够,擀出来的面条容易断,那就白瞎排骨了。
碗柜里面还有之前炸好的油辣椒,不用再弄新的了。
擀面条是个力气活,但和下地相比,林一鸣宁愿擀面条。
差不多一个半小时完活,油渣全部捞起来控油晾着,大锅的排骨还在咕嘟咕嘟着。
林一鸣戴着全是补丁的围裙直接出门,去喊其他人回来吃饭。
刚刚她提前下工,虽然事出有因,她的工作其他人也会帮她,但林一鸣还是得过去转转,找找存在感。
她苦心经营的大好形象,可不能有任何的差池。
老远的就有人跟林一鸣招手,要知道林一鸣才来了不到半个月呢,和大队好些人的关系比程香巧那批老知青还要亲近。
林一鸣脸上带着一惯的笑容,眼睛弯了弯,挨个婶子叔叔的喊着,就连满大队跑的小孩子,林一鸣也认识好几个了。
刚刚一直在厨房切肉,熬油,炖排骨,又是大热天的,林一鸣难免出了一身的汗。
她也没有收拾收拾再出门,就要这样,别人才能看到她的辛苦。
林一鸣笑弯了眼睛:“同志们,辛苦你们帮我干活了,我也不负众望,后面两个月的荤油,咱们顶够够的。”
闻言,埋头苦干的几人站直了身体,程香巧何玉兰几人心里还有牢骚,但看着林一鸣一头的汗,发根都湿了,周围还有那么多人,就把已经到嘴边的埋怨咽了下去。
哼,她可不傻,这些人平时都是挨着林一鸣干活的,肯定被林一鸣收买了,她要是众目睽睽之下让林一鸣下不了台。
林一鸣还不说话呢,那些分不清好人坏人的村民肯定会站在林一鸣那边。
才几天,何玉兰差不多看清林一鸣的套路了。
林一鸣就是典型的面甜心苦的人,别看每天在大队笑眯眯的,不管看到谁,嘴甜的不行。
但一回到知青大队,特别是在女生宿舍,真实嘴脸就露出来了。
她不就是想要借对方的东西用一用么,又不是不还,没有一点人情味同情心,那样的人,怎么会是在外面表现的那种。