“咱们价格高，就要让他们花得值，总不能花了大价钱还包装随随便便，破破烂烂。”

“已经定好了，和篾匠说好了，一日安排二百二十个，他们一家子也能忙得过来，咱们这个盒子虽然不大，但是却小巧，也不便宜，平均下来要一个十四文，算上蜡纸，光是包装就要十五文，但是好在这个利润高。”

“利润高是高，就是不知道何时又被旁的人仿制了，先趁着热乎劲儿多赚一点儿吧，上巳节还有新的东西，四月份还要出新品……”

想到这儿，颜茗有些头疼，没有能立得住的秘方就是这样，只能靠着不断出新品维持客流。

她倒是相信蒋舒琴能拿出能让铺子立足的糕点，就怕那糕点太过于珍贵。

“若是你们蒋姑姑拿出的东西能让铺子彻底立足，我想着日后每卖出去一份她亲手做出或是教授的糕点，铺子就给她五成净利润，这毕竟是人家的方子。”

李掌柜点点头，“理应如此。”

这年头，读书识字的人不多，但是手里捏着稀有配方的人却更难寻。

他们铺子的东西在于原材料贵重，而且火候和配比难以摸索，以至于跟风的人不多。

他虽先前不是看糕饼铺子，但也算对各行都大致有数，他不太明白为何东家总觉得他们铺子的吃食，外人轻而易举就能仿制。

这厨子能吃出来原材料不假，可这火候，配比，各种细节哪里是轻易就能摸索出来的？

有这等本事谁会待在一个小糕饼铺子？

“若是反响好，花朝节可以翻倍供应，一是节庆，二是那是新品有折扣的最后一日，”突然，她想到什么，“你那儿小工可还缺？”

“若是不成，这几日我再从府里挑两个人过去，左右我把她们的赎身银子按照行情扔给账房，身契拿到，日后工钱都走铺子的账，旁人也不会说什么。”

铺子后厨的人都这样的流程。

毕竟林家现在就两个正经主子，多几个少几个粗使都没什么区别，若要买人，也得买有突出优点的。

莳花弄草，精通厨艺，力气大，识字，会梳头发，都算。

就像是先前她叫来牙行，要的就是厨子和力气大的。

李掌柜点点头，“要要，我先前看那慈姐儿在那烘烤那糕坯，费劲儿哟，不能离人的，眼都不眨地看着，压根干不了别的事情，稍一错眼，火候不对，那糕坯就不成，”他对慈姐儿很是看好，极力夸赞，“这孩子于厨艺一道还真有些天分。”

不过也达不到天赋异禀的地步，比普通人强上三成不止。

颜茗手指敲着账本，“那我明儿叫大管家再去下面挑上两个人，最好力气大一些，能打发鸡蛋和生酥，这样做糕点还能快一点，其他人就该烧火的烧火，该挑豆子的挑豆子。”

“这新品，你们先和客户吆喝吆喝，好叫他们知道有这么个东西。”

“或者在明后天，他们派人来买糕点，满五百文，送他一小块样品试吃，若吃着好，这些人不差银子，上新那日还能不买？”

李掌柜眼神一亮，正捋着胡子，过于激动一下子使了大力气，疼的他面容扭曲一瞬，“这个主意好，左右这东西一小个本钱也还好，设了门槛也不会损失太多，好一招抛砖引玉。”

颜茗嘱咐道：“记得装好一点，拿东西松软，别压烂了。”

“天气往后越发热了，得去订冰了，这东西爱坏，日后热了得放在冰块上，或者干脆停售，还得提醒客人要尽快食用，别吃隔夜的，若是不能尽快用，就放到凉快地方。”

别吃坏了肚子，出了食品安全事故。

李掌柜心知颜茗的顾虑，这也是他担心的，点了点头。