由于过于兴奋，颜茗饿过了劲儿，匆匆用了一碗粳米粥，配了一盘素菜，一盘凉拌菜，便洗漱好，坐在书桌前，细细记下了今日的配方。

并凭着记忆，将粗制蛋糕坯的第一版方法也写了下来，待墨迹干后，收到了信封中，压在了梳妆盒最底下。

今儿是凝霜守夜，见她换了寝衣，就要扶着她去床上休息，被她躲开，“不必管我，倒是有件事儿你得记着，明儿一早，须得告诉采买的人，在老字号的奶铺子，买上一斤生酥，我有用。”

“哎，我晓得了，等下就去告诉刘婶子。”

林家每日的采买都是林大管家一手操办，刘氏便是他的妻子。

次日，郑女官也被薅过来，一起试菜。

毕竟她是个连蛋制品都不能吃的人。

“哎哟喂，你可真是，我如今整日给你试菜，腰身都胖了一圈，脸也圆了一圈。”郑恕假意埋怨道。

“我要是能吃还轮得到你？你每次吃得都香得很，胖了就多动动，这样才能一直吃啊。”

两人说话间，孙厨娘带着一个瘦瘦高高，但看着就很结实的女孩子从厨房走了出来。

女孩子上前磕头，弄得颜茗浑身不舒坦，“鲁大姐见过夫人，问夫人安。”

颜茗笑道：“快起吧，听你娘说，你小小年纪，倒是继承了她的厨艺，颇有几分火候，那你就用厨房现有的食材，半个时辰，做上三菜一汤可好？”

她嗓音脆生生的，“回夫人，我能做出来。”

她眼神清凌凌的，一眼看去就知道就是个伶俐人。

“去吧。”

鲁大姐又是行了一礼，转头朝着小厨房去了，孙厨娘也跟着进去，去继续调她的糊糊了。

“你生意还怪好的，难怪又要找厨子，我前儿出府去散心，顺带寄信，进个茶楼就看到你铺子的糕点了，你这销路打开的够快的。”

“这是自然，”她低声道：“多亏了我儿，不然哪那么快？”

“先头没招够厨子，这东西仿制又不难，所以我才急了的。”

“你急什么？”郑恕慢悠悠地喝茶，“你现在名声打出去了，客源也打开了，非富即贵的，你那吃食新奇，但是食材精贵，就说那茶粉，有几个供得起？那些老字号，就和京城那些老牌勋贵，老牌世家一样，自恃身份，断不肯跟风仿制，自降身份的，小的呢，碍于成本，基本就是一锤子买卖，是赚是赔谁说得准？倒是那些不上不下的，若肯舍了脸皮出去，做个次一等的，有些囊中羞涩的，的确会转投他家。”

“可大户人家是万万不肯的。”

她这一点，颜茗倒是理解了。

她忘记这里是封建社会了，在现代，跟风是很容易的一件事情。

但是这里，铺子的抗风险能力都不高，一次的失误可能就会导致后续一蹶不振。

虽然仍然还会有铺子仿制，但是她的大部分客源是讲究调性的。

这么一想，豁然开朗。

她也不纠结了，大不了就是收入砍半呗。

砍半一个月也有近二百两银子呢。