松鼠鳜鱼，堪称店内招牌摆盘，鱼身改刀均匀，炸至金黄蓬松，形似松鼠蹲坐，淋上琥珀色的酸甜酱汁，周边摆上雕花胡萝卜、香菜点缀，造型栩栩如生，色泽红亮诱人。刚一上桌，就引得食客侧目赞叹，夹一块入口，外皮酥脆，内里鱼肉鲜嫩，酸甜适中，不酸牙、不腻口，鲜香味美，是待客必点的硬菜。

清炒塘鳢鱼，选用太湖鲜活塘鳢鱼，大火快炒，鱼肉洁白鲜嫩，搭配碧绿的青椒、嫩白的笋片，简单清炒，不加多余调料，只加盐少许提味，凸显水产的本味鲜甜，入口鲜嫩弹牙，满是江南水乡的清鲜之气。

餐后甜品桂花糖藕，切片码放在白瓷盘中，藕片软糯透亮，糯米紧实不松散，淋上一层金黄的古法桂花蜜，撒上少许干桂花，香甜软糯，藕香、米香、桂花香层层交织，甜而不齁，吃完正餐，吃上两片，满口留香，解腻又舒心。

后厨灶火熊熊，锅勺碰撞之声不绝于耳，菜香、肉香、粥香、桂花香交织在一起，顺着门窗飘满整条街巷，引得路人纷纷驻足进店。店内座无虚席，筷子碰撞、碗筷轻响、笑语交谈，声声入耳。

“从没见过一家店，能把四方菜做得这么地道，又这么合咱们姑苏人的口味！”

“摆盘好看，味道更好，每一口都用心了，以后就认准这家百味肆！”

“这鱼片、小笼包，我家孩子吃了好多，一点不挑嘴，实在难得！”

晚禾在店内穿梭，麻利地招呼食客、上菜添茶，听着满座赞誉，眉眼弯成了月牙。初南絮在后厨把控火候与食材，看着一道道精心改良的佳肴端上桌，看着食客们大快朵颐、满脸满足，心中满是踏实与欣慰。

她辗转岭南、蜀地、扬州，把一路见过的烟火滋味、尝过的四方美食，都揉进故土姑苏，改良成适配乡邻口味的珍馐，一店之内，尝遍南北百味，这便是最踏实的人间烟火。

窗外夏风和煦，阳光透过窗棂洒进店内，落在热气腾腾的菜品上，满屋鲜香，满座欢声笑语，姑苏的市井温情，都藏在了这一桌桌百味珍馐里。