“悠然姐姐……”
胡悠然晒酱的时候,茶茶一直像个小跟屁虫一般地在她身后说个不停,被悠然一瞪眼,乖乖改了口。
“悠然小姨。”茶茶撅了噘嘴,继续像个好奇宝宝一般地问道,“这黑黑臭臭的东西,真的可以吃吗?”她一边说,还一边捂住了自己的小嘴巴。
“哪里臭了?这明明是酱的香味。”胡悠然轻轻敲了敲胡茶茶的小脑袋,看她被敲以后,两只小爪子飞快地抱住自己的小脑袋瓜,还战术性地后退了两步以后,才瞪着胡悠然表示自己的不满。
这小样儿,有点炸毛,但也有点可爱,看得胡悠然莞尔一笑,她就是这种恶趣味的怪阿姨,喜欢逗小孩儿玩儿。
“这个酱可以用来做你爱吃的红烧肉、清蒸鱼、酱油鸡……”逗归逗,胡悠然也没有放弃教小孩儿知识,教会了以后,饿不死师傅,厨房里还能多一个打杂的小童工,一举两得。
关键是,胡茶茶是个好宝宝,不止不挑食,吃到美味的时候还特别会捧场,每天给胡悠然的情绪价值都是一百分,光冲着这一点,胡悠然就不会觉得她是个小累赘,而是觉得这就是自己的绝好小搭子。
这小家伙在青木村是吃百家饭长大了,她那个妈,三天两头就得下山办事儿,办事儿回来时还常常带着一身的伤,属实不是个带孩子的好人选,还好胡茶茶一直是一个天使宝贝,好养活不闹腾,村里的娃娃又少,大家都喜欢她。
想到胡茶茶那不着调的妈,自己那缺根筋的表姐,胡悠然那本就不硬的心又软了几分,语气温柔地对胡茶茶道。
“你乖乖给小姨剥蒜、剥豆子啊,小姨中午做好吃的给你吃。”小孩子特别好哄,名副其实的小吃货,只要有美食,就可以跟着胡悠然乖乖在店里坐一天。
胡悠然正翻着酱料,前院堂前就来了今日的第一批客人,山羊精杨姨带着她小孙子来吃午饭。
这小家伙修为也还浅,是前两天才被爹娘扔过来的新出炉留守儿童,这会儿顶着个山羊脑袋,看上去软绵绵的,可爱得让人想揉一把。
胡悠然顶住这股萌物攻击,上前招呼道:“姨,今天您想吃什么?”
“红烧野猪肉。”
“好嘞。”
杨姨是一只爱吃荤菜的山羊精,最爱的菜色就是红烧肉。不过,显然她的小孙子不爱这道菜,一听杨姨报菜名儿就想要掉眼泪,还没有等掉下泪来,小屁股上就挨了一记打,只好憋住没有掉出眼眶的眼泪,灰溜溜地坐在杨姨身边。
见家长在教训小孩儿,胡悠然识趣地没有向前凑,而是带着胡茶茶去了厨房,厨房里,炉灶的火烧得软绵绵的,正在煨煮着一些耐煮的炖菜,红烧野猪肉就是其中的一种。
胡悠然从橱柜里取了一个大白瓷碗,这碗呈斗笠形状,素白,通体没有一点花纹,是胡悠然的厨房里惯用的餐具。
比起花团锦簇,她更爱这样的素白,更能承托出菜色本身的色香味来。
野猪肉是一早就炒制煨上的,原材料处理的步骤早在几日前就完成了,早上给胡茶茶和自己煮面的功夫,这野猪肉就炒好煨炖上了,一起制作的,还有预制调味好的梅干菜扣肉、八宝扣肉、甜烧白、八宝鸭等等,都是老邻居们爱点的菜色。
这世界就是这点好,各种术法和储物手段让她一个人开店也游刃有余。
有了静止空间以后,各种预制菜她简直是信手拈来,预制好了以后放在空间里,不用担心会坏掉,想吃的时候拿出来稍微处理一下,就可以开吃。
来不及的时候,还有做好的成品可以快速出餐,简直是开店必备神器。
就像现在的红烧野猪肉,可以实现一分钟出餐。
刚端上桌的红烧野猪肉,还冒着滚沸的热气,每一块肉块都切得方正厚实,裹着琥珀色的酱汁,在白瓷碗里泛着油光,肉块边缘裹着透亮的胶质,瘦肉吸足了汤汁,肥肉部分炖得半化不化,肉皮则像一块上好的玛瑙,在灯光下透着琥珀般的蜜色,看上去就让人食指大动。
看胡茶茶眼馋,胡悠然索性也给她盛了一碗米饭,又打了一碗肉,让她自己端上桌子去吃。
她喜欢做菜,更喜欢别人大快朵颐的样子,这样会让她觉得很有成就感。
就连杨姨那不爱吃肉的小孙子小阳阳,看着这红烧肉也忍不住咽了咽口水。
“杨姨,小料台上的凉菜都是送的,你们自己去取哈,米饭也在那边,吃多少打多少。”胡悠然前两日刚刚动了一下店里的格局,将免费的汤品、饮料、凉菜、米饭等物,都统统放在了小料台上,供客人们自己选择。
杨姨虽然是老顾客,但胡悠然担心她不知道店里的改动,还是贴心地提醒了一遍。
虽然说是小料台,但是上面的出品却绝对不敷衍,小阳阳刚刚就注意到了小料台,上面传来的诱人香气让他向往。